料理の決め手！
ヤンニョムジャンと万能タレの作り方

●ヤンニョムジャン（薬念醤）　各材料を混ぜ合わせます

• 醤油　大さじ6
• 酒・ごま油・砂糖・半すりごま　各大さじ2
• 粉唐辛子　大さじ1/2
• 長ネギみじん切り　大さじ5
• すりおろしにんにく　2かけ分
• 生姜絞り汁　小さじ1/2
• 塩・こしょう　少々

●万能タレ　各材料を混ぜ合わせます

• 醤油　大さじ6
• 砂糖　大さじ2
• 料理酒　大さじ2
• ごま油・すりおろしにんにく・いりごま・こしょう　適量
• 化学調味料少々